店内は茶箪笥をはじめ昭和感が残るインテリアや設備を整えて、どこか懐かしさを覚えるような空間に仕上げました。隠れ家として大人の皆様がごゆっくりとお料理やお酒を味わえる雰囲気で、カウンター席からはお料理が作られる過程をご覧いただけます。味と香り、そして目や耳からもお料理をご堪能いただけるサービスを提供しておりますので、新橋にお越しの際は気軽にお立ち寄りください。

お客様には食材本来の美味しさを存分に味わっていただけるよう、食材の品質にこだわって、亭主が厳選したお野菜やお魚を仕入れております。また、お野菜は農家さんと直接ご契約を交わして、産地直送スタイルで新鮮なお野菜が届くため、本来の豊かな風味や味を鮮度が良い状態でお楽しみいただけます。四季折々で旬の食材があり、お食事で季節を感じていただけるメニューを提供いたします。

オールシーズン用意しているドリンクに加えて、季節の巡りとともに新たな日本酒やワインを全国各地から取り揃えております。季節によって味わいや鼻から抜ける香りも変わるため、旬の食材に合わせて、亭主こだわりのワインや日本酒もお楽しみいただけます。ワインは醸造も極力無添加で製造されたナチュール、有機栽培したブドウの風味が豊かなオーガニックを用意しております。