揚げる油は、軽い食感でサクサクに仕上がりやすい米油を使用し、油を吸いすぎずにさっぱりと味わえるように、衣の配分にもこだわっています。お肉やお野菜、お魚などの様々な食材を串揚げにして、お酒とともに気軽に召し上がっていただけるメニューを幅広く用意しております。ランチ・ディナーで大人がゆっくりと串揚げを味わえるバルを目指し、どこか懐かしい雰囲気の空間を整えました。

季節に合わせてお料理に合う日本酒を、亭主が全国各地の銘酒を厳選して仕入れております。サクサクと軽い食感の串揚げとともに、お野菜やお魚などを使ったおつまみとの相性も考えて、お客様に旬の味覚をお届けいたします。目の前でお料理が出来上がっていくライブ感溢れたカウンター席で、お一人でしっぽりと飲みたい時も、ご友人やパートナーと楽しく飲みたい時にもおすすめです。

ブドウの自然な風味や個性が感じられるナチュールワイン、化学肥料や農薬などを極力使わずに健康志向の方にも人気があるオーガニックワインにこだわっております。お客様のお好みに合うように多彩な種類を用意し、開栓後の風味豊かなワインの魅力を、串揚げやおつまみとともにご堪能いただけます。ワインの種類も亭主がその季節にぴったりなものを用意して、皆様に提供しています。

平日のみのランチタイムでは、サッと食べて午後からのエネルギーをチャージできるような、様々な食材を使ったこだわりの定食を提供しております。御成門駅や新橋駅などが徒歩10分圏内にあり、新橋エリアで働く方々によくご利用いただいています。お昼に食べても胃もたれしないような定食を用意し、旬の食材で四季折々の魅力を味わえるラインアップに努めています。